marie des arts

今年も
SATURDAYS CHOCOLATE FACTORY&CAFE様に
ウインタースワッグとリースを
お届けさせていただきました。









店内は クリスマスの
暖かい空気に包まれています。










心惹かれる
HAPPY TIME。












今シーズンのおすすめを
聞いてみました!


・Tanzania60:タンザニア60
タンザニアのキエラ地区でオーガニック農法
で育てられたカカオ。
強いナッツ感と甘さの中にシトラスや
リンゴのようなフルーティな部分もある
複雑なフレーバーを持つチョコレート。


・Sri Lanka64:スリランカ64
紅茶で有名な、
インド洋に浮かぶ島国・スリランカ。
カカオにも紅茶の風味が強く香ります。
シナモンなどのスパイス香や、
キャラメルのようなミルキーな甘さもあり
まるでチャイのようなチョコレート。


・Hokkaido Milk57:北海道ミルク57
北海道産ミルクを使用した、サタデイズ初の
ミルクチョコレート。
そのミルクを最大限生かすために、
スリランカ産とガーナ産のカカオを絶妙な
配合でブレンド。ミルクティーやチャイなどの
優雅な香りを感じることのできる、
大人のミルクチョコレート。


・Uganda72:ウガンダ72
東アフリカの東内陸部に位置するウガンダ。
日本人が立ち上げた
農業開発企業「ファームオブアフリカ」
によって発酵・乾燥までの工程が行われている。
重厚なナッツ感、タンニン系の渋みに
クリーミーな口どけ。後味にパイナップルの
ようなフルーツの甘みがかすかに香る。




作り手の良質なこだわりと
丁寧な作業が感じられる
SATURDAYS CHOCOLATEの
チョコレート。



何層にもなった
ホワイトとグリーンがお洒落な
"ホワイトチョコレート抹茶ラテ"
もおすすめです！
抹茶ならでは、軽やかさと香ばしさで
癖になりそう、、、
ホーリーバージョン、クリスマス限定トッピングも



【SATURDAYS CHOCOLATE FACTORY&CAFE】
サタデイズ　チョコレート　
ファクトリー　カフェ

札幌市中央区南２条東２丁目７−１　SALMON1F
TEL / 011-208-2750　
営業時間　/　10:00-18:30　
定休日　/　毎週水曜日
MAIL / info@saturdayschocolate.com




【CHOCOLATE & ESPSESSO
SATURDAYS Stand 】

札幌市中央区北5条西2丁目
札幌ステラプレイス センター B1
札幌駅直結

tel:011-209-5527
http://www.saturdayschocolate.com




今年もご依頼いただき
ありがとうございました。









斉藤 由美先生のブログで
お正月飾りにコメントいただきました。
ありがとうございます！
斉藤 由美先生がレッスンを始めた経緯、
どのように運営してきたかなど
実地を踏まえてアドバイスもいただける
新しい講座、受講必須です。
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上野美樹

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